Taký voňavý perník je klasika, ktorú sa asi každé dievča naučí piecť ako prvú. Asi preto, že recept je naozaj jednoduchý, stačí všetko postupne zmiešať mixérom a vyliať na plech. A je to pochúťka.
Táto fit verzia je samozrejme tiež jednoduchá na prípravu a chutná, ale vynecháme v nej olej, bielu múku a cukor. To sú hlavné ingrediencie, ktoré robia naše obľúbené dobroty nezdravými a spôsobujú priberanie.
Koláčik bude rovnako chutný ako originál, len o dosť zdravší a výživnejší 😉 Nadýchané a vláčne cesto, typická perníková vôňa a skvelá chuť. Takýto perník si pokojne doprajte aj ako raňajky alebo ako chutnú desiatu. Nemusíte sa zaň hanbiť ani pred návštevou, je proste skvelý.
Potrebujeme:
2 hrnčeky hladkej celozrnnej múky (pšeničná alebo špaldová)
1,5 hrnčeka mlieka
2 vajcia
1 balíček kypriaceho prášku do perníka
1 ČL sódy bikarbóny
2 PL kakaa
2 PL domáceho alebo dia džemu
škorica
2 ČL rumovej arómy
prírodné sladidlo xylitol podľa chuti
Postup:
1. V miske si zmiešame múku s perníkovým kypriacim práškom, sódou bikarbónou, kakaom a škoricou.
2. Pridáme vajíčka, mlieko, rumovú arómu a džem. Všetko spolu dobre zmixujeme.
3. Nakoniec podľa chuti dosladíme, či už xylitolom, stéviou alebo iným sladidlom. Opäť premixujeme a vylejeme na vymastený-vysypaný menší plech.
4. Pečieme na 180°C asi 25-30 minút.
Perník môžeme podávať napríklad potretý dia džemom s nastrúhanou kvalitnou horkou čokoládou.
Tip: Ak chcete, môžete časť múky nahradiť napríklad 1-2 odmerkami čokoládového alebo vanilkového proteínu a do cesta pridať aj nasekané oriešky a sušené hrozienka.
Tip 2: Chcete si perník ešte vylepšiť a pripraviť trochu netradične? Urobte si z neho parádny fitness koláč 🙂 Vyskúšajte napríklad tieto variácie:
- perník natrieme čokoládovou Proteinellou (proteínová náhrada Nutelly) a pofŕkame bezkalorickým sirupom s príchuťou bielej čokolády
- perník natrieme fantastickým orieškovým maslom Nutty Cream (príchuť mandle + kokos + čokoládový proteín) a posypeme kokosom
- SNICKERS perník natrieme proteínovou nátierkou s príchuťou karamelu, pofŕkame bezkalorickým čokoládovým sirupom a posypeme nasekanými arašidmi, mňam 🙂
Aj jednoduchý koláčik sa dá pripraviť vždy inak, stačí použiť vaše obľúbené orieškové maslo, bezkalorický sirup, oriešky alebo čerstvé ovocie.
Vyskúšajte aj:
Čokoládový proteínový cheesecake s čučoriedkami
Najlepšie zdravé koláčiky bez výčitiek
5 tipov, ako použiť arašidové maslo vo fitness kuchyni
Famózne proteínové brownie hotové za 1 minútu!
Zdravý ovsený koláč z 3 ingrediencií – super ako fit raňajky
Najnovšie z blogu
Inca Collagen: moja recenzia a skúsenosť – oplatí sa?
Na našom blogu pravidelne testujeme zdravé potraviny či výživové doplnky. Nemohli sme preto vynechať jeden...
Lipozomálne vitamíny – všetko, čo o nich treba vedieť
Trh s výživovými doplnkami neustále rastie a napreduje. Niet sa čomu diviť, keďže vitamíny a...
