Špaldový vianočný perník so sušenými slivkami a orieškami

Druhý adventný víkend je tu, tak čo takto naladiť sa na vianočnú atmosféru? Napríklad voňavým, chutným špaldovým perníkom s príchuťou Vianoc.

Perník je skvelý jednoduchý recept, ktorý sa väčšina dievčat naučí pripravovať medzi prvými koláčmi. Stačí všetko zmiešať a vyliať na plech. A kto by ho nemal rád?

Tá vôňa a chuť škorice a perníkového korenia…My sme si perník ešte trochu vylepšili. Bielu múku sme nahradili hrejivou a výživnou špaldovou múkou, do cesta sme nastrúhali jabĺčko a olej sme úplne vynechali.

A výsledok? Šťavnatý vláčny a úžasne chutný perník.

Sladenie je na každom z nás, dá sa použiť diétna stévia alebo napríklad xylitol, ktorý má veľmi nízky GI=7, alebo trstinový cukor.

Vianočnú náladu perníku dodajú kúsky sušených sliviek a vlašských orieškov a celé to zavŕši biela kokosová posýpka. Je to vážne vynikajúca kombinácia.

Potrebujeme:

• 2 šálky špaldovej múky
• 1,5 šálky mlieka (môže byť aj rastlinné)
• 1 vajce
• 1 jablko
• 1 balíček kypriaceho prášku do perníka
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 2 PL kakaa
• 1 ČL škorice
• 1 ČL vanilkového extraktu
• sladidlo podľa chuti (Stévia, xylitol, trstinový cukor…)
• 1/2 šálky sušených sliviek
• 1/2 šálky vlašských orieškov
• slivkový lekvár
• strúhaný kokos

Vyskúšajte tiež:

Mriežkový koláč so slivkovým lekvárom

Špaldová krupica

Čokoládový proteínový cheesecake s čučoriedkami

Najlepšie zdravé recepty s arašidovým maslom

Tipy na najlepších FIT kuchynských pomocníkov pre zdravý životný štýl