Zelený jačmeň na chudnutie: zbaví vás neželaných kíl aj toxínov

Published on 1. februára 2024 | in Chudnutie By admin |

Zelený jačmeň sa stal jedným z najobľúbenejších pomocníkov pri chudnutí. Táto zelená superpotravina sa postupne dostáva do povedomia všetkých, ktorí sa rozhodli pre zdravší životný štýl alebo štíhlejšiu postavu.

História zeleného jačmeňa sa začala písať už pred státisícami rokov. Bol jedným z prvých obilnín, ktoré začali pestovať naši predkovia. Avšak až v posledných rokoch sa začal využívať ako doplnok stravy pre chudnutie a zlepšenie celkového zdravotného stavu.

Zelený jačmeň sa stal obľúbeným nielen vďaka svojim schopnostiam pomôcť s chudnutím, ale aj preto, že je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov. Jeho konzumácia pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, podporuje trávenie a detoxikáciu organizmu. Práve tieto vlastnosti robia zelený jačmeň ideálnym pomocníkom pri chudnutí.

Čo je zelený jačmeň?

Zelený jačmeň je mladá forma obilniny jačmeňa, ktorá sa zberá ešte predtým, ako dozrie a naberie plné zrno. Je to práve v tejto fáze, kedy je jačmeň najbohatší na živiny a obsahuje najvyššiu koncentráciu vitamínov a minerálov. Mladý jačmeň sa skladá z výhonkov, ktoré sú zelené, čo je jeho charakteristický znak.

Zelený jačmeň je vynikajúci zdroj vitamínov skupiny B, vitamínu C, vitamínu E, beta-karoténu a minerálov ako železo, horčík, vápnik a zinok. Okrem toho obsahuje aj dôležité aminokyseliny, vlákninu a enzýmy, ktoré prispievajú k celkovej funkcii nášho tráviaceho systému.

Pôvod a história jeho použitia

Zelený jačmeň ako doplnok stravy sa začal využívať približne pred 30 rokmi v Japonsku. Tamojší vedci objavili jeho úžasné vlastnosti a začali ho propagovať ako superpotravinu.

Následne sa zelený jačmeň začal pestovať a využívať aj v iných častiach sveta, vďaka čomu sa stal populárnym doplnkom výživy u zástancov zdravého životného štýlu. Dnes ho môžeme nájsť v rôznych formách, ako sú prášky, tablety alebo nápoje a je súčasťou mnohých diét zameraných na detoxikáciu tela a chudnutie.

Zelený jačmeň a chudnutie

Ale ako presne môže tento zelený zázrak pomôcť pri chudnutí? Pozrime sa na to bližšie.

1. Podpora trávenia

Zelený jačmeň je výborný zdroj vlákniny. Táto látka je známa tým, že podporuje trávenie a pomáha udržiavať zdravú črevnú mikroflóru. Vďaka vláknine sa môžete cítiť sýtejší. Pomáha tiež zlepšovať trávenie. Pri zdravom a efektívnom trávení sa vám potom aj lepšie podarí zhodnotiť príjem a výdaj energie, čo je kľúčové pri chudnutí.

2. Zvyšovanie pocitu sýtosti

Ako som už spomínala, zelený jačmeň je bohatý na vlákninu. Keď ju konzumujete, absorbuje vodu a rozpína sa vo vašom žalúdku. To znamená, že vytvára pocit sýtosti, čím pomáha kontrolovať príjem kalórií. Ako vieme, ak chceme schudnúť, musíme spáliť viac kalórií, ako ich prijímame, takže kontrola príjmu kalórií je veľmi dôležitá.

3. Zvyšovanie metabolizmu

Zelený jačmeň tiež obsahuje mnoho vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie nášho metabolizmu. Napríklad vitamín B6 podporuje metabolizmus bielkovín a glykogénu, zatiaľ čo meď pomáha chrániť bunky pred stresom a podporuje normálny energetický metabolizmus.

Okrem toho obsahuje chlorofyl, ktorý pomáha pri detoxikácii tela. Očista organizmu od toxínov môže byť ďalším kľúčovým faktorom pri úspešnom chudnutí.

Výskumy a štúdie o zelenom jačmeni

Niekoľko vedeckých štúdií potvrdilo účinky zeleného jačmeňa na chudnutie. Jedna z nich, publikovaná v Journal of the American Dietetic Association ukázala, že pravidelná konzumácia zeleného jačmeňa môže významne znížiť hladinu cholesterolu a tým podporiť chudnutie.

Ďalšia štúdia z roku 2011, publikovaná v časopise Plant Foods for Human Nutrition, zistila, že konzumácia zeleného jačmeňa môže pomôcť znižovať hmotnosť tým, že znižuje absorpciu tukov a zvyšuje vylučovanie tukov.

Tieto výskumy ukazujú, že zelený jačmeň môže byť efektívnym doplnkom pri chudnutí. Samozrejme, ako pri všetkých doplnkoch stravy, aj pri zelenom jačmeni je dôležité dbať na vyváženú stravu a pravidelný pohyb.

Ako používať zelený jačmeň pre chudnutie

Zelený jačmeň je najlepšie konzumovať ráno na lačný žalúdok, aby sme zabezpečili maximálne vstrebávanie všetkých jeho látok. Môže sa konzumovať buď v práškovej forme alebo v tabletách. Prášok sa zvyčajne mieša s vodou alebo iným nápojom. Odporúčaná dávka je 1-2 čajové lyžičky prášku denne.

Zelený jačmeň je skvelý doplnok k smoothie, jogurtu alebo ovocnej šťave. Pri konzumácii prášku je dôležité piť dostatok vody, aby sa zabezpečilo správne trávenie a vstrebávanie všetkých živín.

Recepty s využitím zeleného jačmeňa

Zelený jačmeň môžete ho pridať aj do svojich obľúbených jedál a nápojov. Tu sú nejaké nápady:

1. Smoothie so zeleným jačmeňom: Potrebujeme 1 banán, 1 jablko, hrsť špenátu, 1 čajovú lyžičku zeleného jačmeňa a 200 ml vody. Všetko zmiešame v mixéri a máme pripravené rýchle zdravé smoothie.

2. Cícerový hummus so zeleným jačmeňom: Ku klasickej príprave hummusu (cícer, tahini, citrónová šťava, cesnak, olivový olej, soľ) pridáme 1 čajovú lyžičku zeleného jačmeňa.

3. Zelený jačmeň v ovsenej kaši: Aj do ovsenej kaše môžeme pridať zelený jačmeň, jeho chuť je viac menej neutrálna a v kombinácii s inými potravinami sa prekryje. Získame tak výživné raňajky plné vitamínov a minerálov. Kašu dozdobíme čerstvým ovocím a orieškovým maslom.

Vedľajšie účinky zeleného jačmeňa

Aj keď je zelený jačmeň považovaný za superpotravinu, ktorá prináša mnoho výhod pre naše zdravie, je dôležité oboznámiť sa aj s možnými vedľajšími účinkami a rizikami, ktoré sú spojené s jeho konzumáciou.

1. Alergické reakcie: Aj keď sú prípady alergie na zelený jačmeň pomerne zriedkavé, môžu sa vyskytnúť. Príznaky môžu zahŕňať svrbenie, vyrážku, opuch alebo ťažkosti s dýchaním.

2. Tráviace ťažkosti: Niektorí ľudia môžu zažívať tráviace ťažkosti, ako sú nadúvanie, plynatosť alebo hnačka, po prvých dávkach zeleného jačmeňa. Tieto príznaky sú zvyčajne dočasné a zlepšujú sa postupne, ako sa telo prispôsobuje na nový doplnok. Ak vás však tieto príznaky trápia dlhodobo, skúste znížiť dávku alebo prestať užívať zelený jačmeň.

3. Interakcie s liekmi: Zelený jačmeň môže ovplyvniť účinnosť niektorých liekov a to predovšetkým tých, ktoré ovplyvňujú hladinu cukru v krvi alebo krvný tlak. Ak užívate lieky na diabetes alebo vysoký krvný tlak, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom pred začiatkom užívania zeleného jačmeňa.

4. Gravidita a dojčenie: O bezpečnosti užívania zeleného jačmeňa počas tehotenstva a dojčenia nie sú dostupné dostatočné vedecké údaje. Preto sa odporúča, aby tehotné a dojčiace ženy konzumáciu zeleného jačmeňa konzultovali so svojím lekárom.