Ryžová kaša je skvelým spôsobom, ako zdravo začať deň a dopriať si chutné raňajky. Prečo by ste ju mali zaradiť do svojho jedálnička? Prečítajte si, aké ponúka benefity a ako si ju jednoducho pripraviť – máme pre vás niekoľko vynikajúcich receptov na inšpiráciu.
Je ryžová kaša zdravá?
Ryžová kaša ponúka hneď niekoľko výhod pre zdravý životný štýl. Toto je niekoľko z nich:
1. Je výživná
Ryžová kaša obsahuje niekoľko dôležitých živín. Nájdete v nej vitamíny skupiny B, E, minerálne látky ako vápnik, železo, fosfor, zinok, draslík, horčík, aminokyseliny a rastlinné bielkoviny.
2. Poskytuje zdroj dobrých sacharidov
Ryžová kaša obsahuje komplexné sacharidy, ktoré vám poskytnú kvalitnú energiu s postupným uvoľňovaním. Na rozdiel od jednoduchých cukrov (ktoré neobsahuje takmer vôbec). Komplexné sacharidy, ako je známe, pomáhajú udržiavať stabilnejšiu hladinu cukru v krvi, vďaka čomu sa môžete vyhnúť výkyvom hladu počas dňa.
3. Je prirodzene bezlepková a ľahko stráviteľná
Ďalšou výhodou ryžovej kaše je, že neobsahuje žiadny lepok. To z nej robí potravinu vhodnú pre celiatikov a ľudí s intoleranciou na lepok. Je tiež ľahko stráviteľná a nezaťažuje žalúdok. Práve naopak, pomáha čistiť vaše črevá, odstraňuje toxíny a absorbuje prebytočnú vodu. Ak potrebujete dodať počas dňa energiu a máte chuť na niečo ľahké, čo nezaťaží vaše trávenie (napríklad pred tréningom) , siahnite po ryžovej kaši.
4. Je vhodná počas diéty a na chudnutie
Ryžová kaša predstavuje vhodnú potravinu aj počas diéty. Ako sme už vyššie spomenuli, je zdrojom komplexných sacharidov, ktoré vás dobre zasýtia a poskytnú vám potrebnú energiu. Je ľahko stráviteľná, pomáha čistiť telo a na porciu obsahuje len okolo 180 kcal.
5. Pre tehotné aj dojčiace ženy
Ryžová kaša môže vďaka svojim vlastnostiam pôsobiť ako prevencia voči zápche, častému problému počas tehotenstva. Ak už ale zápchou trpíte, neodporúča sa, nakoľko by mohla tento stav ešte zhoršiť. Môže byť tiež prospešná pre dojčiace ženy, ako výživná a ľahko stráviteľná potravina, ktorá môže podporiť laktáciu.
Má ryžová kaša vedľajšie účinky?
So žiadnou potravinou, ani s ryžovou kašou to netreba preháňať. Aj keď je ryže dobre tolerovaná potravina, vyhnúť by sa jej mali ľudia s alergiou na ryžu, ľudia trpiaci zápchou, ale aj tí so sklonom k obezite.
Ako si pripraviť ryžovú kašu
Veľkou výhodou ryžovej kaše je, že ide o veľmi variabilné jedlo. Môžete si ju pripraviť na množstvo spôsobov a zakaždým inak, preto vás nikdy nezačne nudiť. Vyskúšať môžete niekoľko druhov ryžovej kaše:
- kaša z uvarenej ryže bez mlieka
- mliečna ryžová kaša
- instantná ryžová kaša
1. Ryžová kaša bez mlieka – varená iba s vodou
Ryžovú kašu si môžete pripraviť iba s vodou. Síce ide o menej chutný spôsob, no takáto príprava môže byť vhodná, pokiaľ máte tráviace problémy a potrebujete výživné diétne jedlo. Podľa tradičnej čínskej medicíny sa ryžová kaša používa napríklad pri hnačke, rekonvalescencii či chronickych tráviacich problémoch.
Vyskúšajte napríklad tento jednoduchý recept.
2. Mliečna ryžová kaša
Ryžová kaša s mliekom, ryža v mlieku alebo mliečna ryža – tradičný pokrm, ktorý mnohým pripomína detstvo. Na prípravu budeme potrebovať:
- 100 g ryže
- 475 ml mlieka (kravského alebo rastlinného)
- 1 PL cukru
- Na dochutenie: maslo, škoricu, kakao podľa chuti
Postup:
Umytú ryžu dáme do osladeného mlieka, a varíme na miernom stupni do zmäknutia (cca 20 minút). Hotovú ryžu dochutíme maslom, a posypeme škoricou alebo kakaom podľa chuti.
Ryžovú kašu si môžete rozhodne pripraviť aj s rastlinným mliekom, napríklad mandľovým, ryžovým alebo kokosovým. Vyskúšajte napríklad recept na exotickú ryžovú kašu s kokosovým mliekom.
3. Instantná ryžová kaša
Instantná ryžová kaša je skvelým spôsobom, ako si pripraviť rýchle raňajky doslova za pár minút. Vyrába sa z extrudovanej ryže pomletej na jemný prášok, ktorú stačí zaliať kravským či rastlinným mliekom alebo vodou, a je to.
Následne si ryžu môžete dochutiť obľúbeným ovocím, jablkami, orieškovými maslami či bezkalorickými sirupmi. Tu je niekoľko inšpirácií, ako môžete svoju ryžovú kašu zdravo dochutiť:
- čerstvé ovocie: jahody, maliny, banány, kiwi, jablká a ďalšie
- mrazené ovocie – rozvarte ho s trochou cukru a nalejte na kašu
- lyofilizované ovocie – ovocie sušené mrazom, ktoré môžete mať vždy poruke. Výborné sú jahody, maliny alebo čučoriedky – široký výber nájdete tu
- orechové maslá a nátierky – vyskúšajte napríklad úžasný Powerlogy Nougat
- bezkalorické sirupy – sú skvelým spôsobom ako dodať jedlu chuť bez zbytočných kalórií a zoženiete ich v rôznych príchutiach, ktoré môžete každý deň obmieňať. Zadovážte si napríklad čokoládový, jahodový alebo slaný karamel – kúpite tu
- s proteínom – pridajte do kaše svoj obľúbený proteínový prášok, zvýšite tak obsah bielkovín a získate sýte vyvážené jedlo
Odporúčame napríklad tieto instantné ryžové kaše
1. Bio ryžová kaša Grizly
Ryžová kaša vyrobená zo 100% extrudovanej ryže v BIO kvalite. Má výborné zákaznícke hodnotenia a navyše aj skvelú cenu.
2. Ryžová kaša Namaximum
Cereálna instantná kaša so 100% podielom ryže, bez obsahu alergénov, konzervačných látok, GMO, umelých aróm, farbív, sladidiel či iných prídavných látok.
3. Ryžová kaša Gymbeam
Ľahko stráviteľná bezlepková instantná kaša, ktorá si vás získa rýchlou a nenáročnou prípravou. Má jemnú textúru a lahodnú krémovú chuť.
Autor článku: Lívia Bogárová