Zdravé palacinky: 7 x recept na zdravé palacinkové cesto

Zdravé palacinky sú skvelým spôsobom, ako chutne a zdravo začať deň.  Cesto na palacinky si môžete pripraviť napríklad zo špaldovej múky, kokosovej múky, ovsených vločiek alebo banánov. Nebojte sa experimentovať a vyskúšať, čo vám najviac vyhovuje. Takéto zdravé raňajky budú chutiť dospelým aj deťom.

Recepty na zdravé palacinky sú jednoduché a nutrične hodnotné. Základom ich úspešnej prípravy je však kvalitná nepriľnavá panvica, na ktorej sa vám nepripália. Je len na vás, či si pripravíte klasické tenké palacinky alebo radšej hrubšie zdravé lievance. Tak poďme na to, tu sú naše obľúbené recepty na zdravé palacinky 😉

1. Palacinky z ovsených vločiek

Ovsené palacinky sú jemné a chutné. Ovsené vločky obsahujú pomalé sacharidy a vlákninu, ktorá napomáha pocitu sýtosti a čistí tráviaci trakt. Vďaka ich neutrálnej chuti sú výbornou zdravou variantou pre deti.

Potrebujeme:

  • 150g ovsených vločiek vymixovaných na múku
  • 2 vajíčka
  • 250 ml mlieka (môže byť aj rastlinné)
  • Štipku soli

Postup:

K pomletým ovseným vločkám pridáme štipku soli a mliek s rozšľahanými vajíčkami. Cesto dobre premiešame a odložíme odstáť do chladničky asi na 20 minút. Palacinky opečieme z oboch strán na troche kokosového oleja.

 

2. Palacinky zo špaldovej múky

Špaldové palacinky sú o niečo výraznejšie s jemnou orechovou príchuťou. Špaldová múka má hrejivé účinky a je nutrične veľmi hodnotná. Tieto palacinky vám dodajú potrebné živiny a výborne vás zasýtia napríklad v chladnejších mesiacoch od jesene do jari. Ich oriešková chuť sa výborne dopĺňa napríklad so slivkovým lekvárom, banánom, medom alebo jablkami.

Potrebujeme:

  • 1 hrnček špaldovej múky
  • 3/4 hrnčeka polotučného mlieka
  • 1 vajce
  • štipka prášku do pečiva
  • štipka cukru ( do zdravších palaciniek, koláčov a dezertov odporúčame brezový cukor – má rovnakú chuť aj konzistenciu ako klasický biely cukor, na rozdiel od neho má však super nízky glykemický index a je čisto prírodný. Kúpite ho napríklad TU. )
  • kokosový olej na vyprážanie

Postup:

Suroviny na cesto spolu vymiešame – prípadne doriedime/zahustíme. Na panvicu nastriekame trochu kokosového oleja a pomaly robíme palacinky.

 

3. Palacinky z kokosovej múky

Kokosové palacinky sú skvelé pre ľudí, ktorí si strážia množstvo sacharidov v strave. Kokosová múka totiž obsahuje len málo sacharidov, vďaka čomu má aj nízky glykemický index. Okrem toho je úžasne bohatá na vlákninu a neobsahuje lepok. Ak teda hľadáte recept na zdravé bezlepkové palacinky, kokosová múka je skvelou a úžasne chutnou voľbou.

Potrebujeme:

  • 1/4 kokosovej múky
  • 1 PL kokosového cukru
  • 4 vajcia
  • 1/4 šálky kokosového mlieka (alebo iného)
  • 3 PL rozpusteného kokosového oleja
  • 1/4 ČL kypriaceho prášku

Postup:

Vajíčka vyšľaháme a zmiešame s kokosovým mliekom a olejom. V inej miske zmiešame suché ingrediencie a nakoniec k nim pridáme mokré. Dobre zamiešame a opečieme palacinky.

 

4. Banánové lievance bez múky

Banánové lievance sú výborné a sladké. Banán je v tomto prípade namiesto múky zdrojom sacharidov, preto sme do nášho receptu pridali aj odmerku proteínu, ktorý zas dodá potrebné bielkoviny a lievance nutrične vyváži.

Potrebujeme:

  • 1 vajíčko
  • 1 banán
  • 1 odmerku proteínu (30g)

Postup:

Ingrediencie zmixujeme ponorným mixérom na hladké cesto.  Lievance pomaly opečieme a troche kokosového oleja dozlatista.

 

5. Banánové palacinky

Najjednoduchšie zdravé palacinky aké si môžete pripraviť sú tieto banánové palacinky z 2 ingrediencií. Ich príprava je jednoduchá a rýchla, no ak chcete,  aby sa vám podarili, nezabúdajte na kvalitnú panvicu!

Potrebujeme:

  • 2 vajcia
  • 1 banán

Postup:

Banán a vajíčka jednoducho zmixujeme ponorným mixérom a cestíčko je hotové.  Palacinky pomaly a opatrne opečieme na panvici pri nízkej teplote. POZOR: na tieto palacinky potrebujete naozaj kvalitnú nepriľnavú panvicu.

 

6. Tvarohové fitness lievance

Ak nemáte proteín, dávku bielkovín môžete nahradiť aj tvarohom a pripraviť si tak chutné fitness lievance, ktoré poskytnú kvalitný štart do nového dňa.

Potrebujeme:

  • 250g jemného tvarohu
  • 7 PL ovsenej múky
  • 2 vajíčka + 1 bielok
  • 1 banán
  • 1 ČL vanilkovej esencie (nemusí byť)

Postup:

Suroviny spolu jednoducho zmixujeme ponorným mixérom a na troche kokosového oleja opečieme dozlatista lievance. Z tejto dávky budú asi 3 ks.

 

7. Proteínové fitness palacinky

Dnes už zoženiete na trhu aj fitness palacinky v prášku, ktoré už obsahujú všetko potrebné – vyvážený pomer bielkovín a zdravých sacharidov. Stačí ich zmiešať s vodou alebo mliekom, vyliať na panvicu a za minútku máte hotové. Zvládnu to aj tí, ktorým sa inak príprava palaciniek nedarí alebo nevedia variť 🙂

fitness-proteinove-palacinky

Výborné sú napríklad proteínové palacinky WARRIOR , ktoré kúpite už za 5.95 € .

Ako pripraviť zdravé palacinky?

A na záver niekoľko tipov, ako si pripraviť svoje palacinky zdravšie a menej kalorickejšie.

  1. Použite kokosový olej v spreji – vďaka rozprašovaču nanesiete olej na panvicu rovnomerne a v minimálnom množstve, takže palacinky nebudú mastné a zbytočne kalorické.
  2. Namiesto klasickej Nutelly, vyskúšajte zdravé orieškové maslá. Chutia oveľa lepšie ako Nutella, sú obohatené o proteíny a vybrať si môžete z rôznych variant (arašidové, mandľové, s bielou čokoládou a proteínom…)
  3. Ak potrebujete palacinky osladiť, použite namiesto bieleho cukru xylitol – je to prírodný brezový cukor s nízkym glykemickým indexom, ktorý je vhodný aj na sladenie počas diéty.
  4. Palacinky podávajte napríklad s tvarohom, ktorý dodá extra dávku bielkovín, s orieškovým maslom alebo čerstvým ovocím. O level vyššie ich tiež môžete dostať s bezkalorickým čokoládovým sirupom, ktorý palacinky osladí bez zbytočného cukru, tuku a kalórií. Odporúčame napríklad Zero Syrup od Namaximum, ktorý zoženiete už za 2.95 € v rôznych príchutiach.
  5. Všetky fitness potraviny na prípravu zdravších palaciniek si môžete kúpiť napríklad v eshope namaximum.sk so zľavou 5%. Stačí použiť zľavový kupón “5NM2019“. Majú skvelé produkty a asi najlepšie ceny na trhu, presvedčte sa sami tu.

 

Prečítajte si tiež:

3 recepty na fantastické a rýchle proteínové dezerty – videonávod

Domáce proteínové tyčinky: tie najlepšie recepty

FITNESS SLADKOSTI, s ktorými je život krajší

5 tipov na fantastické Fitness plnky do palaciniek

 

Print Friendly, PDF & Email
Summary
Zdravé palacinky: 7 x recept na zdravé palacinkové cesto
Article Name
Zdravé palacinky: 7 x recept na zdravé palacinkové cesto
Description
Zdravé palacinky sú výborné a veľmi chutné! Cesto na palacinky môžete pripraviť napr zo špaldovej múky, kokosovej múky či ovsených vločiek. Tu sú recepty
Author

, , , , ,